Podcast #49 De kracht van leefstijl: Plants for Health in de praktijk
In deze aflevering van de Physio Global podcast gaat presentator Adriaan Ruesink in gesprek met Carlijn Wagenaar. Carlijn is arts, onderzoeker en oprichtster van het platform Plants for Health. Ziekten zoals reuma en artrose hebben een enorme impact op het dagelijks leven van patiënten. In de spreekkamer ligt de focus vaak nog op het bestrijden van symptomen met medicatie, terwijl het fundament – onze leefstijl – onderbelicht blijft. In deze aflevering onderzoeken we hoe chronische laaggradige ontstekingen juist in onze leefstijl hun oorsprong én oplossing kunnen vinden.
Ongeveer een jaar geleden promoveerde Carlijn op de 'Plants for Joints' studie, een onderzoek uitgevoerd vanuit het Amsterdam UMC en Reade onder 150 patiënten met artrose of reumatoïde artritis. Dit onderzoek toonde aan dat een leefstijlinterventie kan leiden tot aanzienlijke klinische verbeteringen in de ziekteactiviteit en fysieke gesteldheid. Het programma bestond uit een 'whole-food plant-based' (onbewerkt plantaardig) voedingspatroon, gecombineerd met gerichte beweging, slaapoptimalisatie en stressmanagement.
Belangrijke thema's die in deze aflevering aan bod komen:
De werking van voeding: Een onbewerkt plantaardig dieet vermindert ontstekingen doordat het rijk is aan vezels en onverzadigde vetten, en arm aan ontstekingsbevorderende bewerkte producten.
Spierbehoud en vetverlies: Patiënten in de studie verloren structureel vetmassa, met name schadelijk buikvet, wat sterk bijdraagt aan de afname van ontstekingen. Hun spiermassa bleef echter behouden dankzij twee keer per week gerichte krachttraining en een bewuste inname van voldoende plantaardige eiwitten.
Valkuilen van vegan-marketing: Er wordt kritisch gekeken naar bewerkte plantaardige alternatieven. Hoewel peulvruchten en onbewerkte soja uitstekend zijn, vormen sommige veganistische kazen (vaak vol verzadigd kokosvet) een risico voor hart- en bloedvaten zonder gezondheidsvoordeel.
Het fundament van slaap en stress: Zonder goede slaaphygiëne en gerichte stressreductie is het veel moeilijker om een gezond voedingspatroon vol te houden en de fysiologische stress in het lichaam te verlagen.
Samenwerking in de zorg: Carlijn vertelt hoe artsen, fysiotherapeuten en diëtisten optimaal multidisciplinair kunnen samenwerken om de patiënt hierin de juiste stappen te laten zetten.
Omdat zorgprofessionals vaak beperkte tijd hebben in de behandelkamer, werd het platform 'Plants for Health' opgericht. Dit platform en het gelijknamige leefstijlboek bieden theorie, recepten en een ondersteunende community, en dienen zo als direct verlengstuk van de behandeling.
Referenties:
LinkedIn: Carlijn Wagenaar https://nl.linkedin.com/in/carlijn-wagenaar-83214110b
Website: Plants for Health https://plants-for-health.nl/
Boek: Nederlandse versie https://plants-for-health.nl/boek/
Voedingscentrum: Informatie over gezond en vegetarisch/plantaardig eten www.voedingscentrum.nl
Opmerkingen